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La peau : morphologie et constituants de la peau
Centre National de la Recherche Scientifique, 2003, [env. 15p.]
En ligne : http://www.cnrs.fr/cw/dossiers/doschim/decouv/peau/morph.html
Le derme et l'épiderme contiennent les molécules de la protection (kératines), de la couleur (mélanines) et de la nutrition. La sécrétion de sébum (lipides) protège la peau. Les tissus du derme sont constitués de collagènes et d'élastines, deux protéines de la peau. Photoprotectrice, la peau assure aussi la thermorégulation de l'épiderme par rétention ou élimination d'eau.
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