| Titre : | Les divers intervenants de la chaîne alimentaire |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Institut Pasteur, 2004 |
| Format : | [env. 3p.] / Web |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | 2000- / France / hygiène alimentaire / politique sanitaire |
| Résumé : | Site éducatif de l'Institut Pasteur sur l'hygiène. Les intervenants de la chaîne alimentaire. Les industriels : contrôle, pasteurisation et intoxications alimentaires collectives. L'hygiène alimentaire à la maison : conservation des aliments ; cuisson et rigueur dans l'hygiène. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Documentaire |
| Niveau : | collège/Secondaire |
| En ligne : | http://www.hygiene-educ.com/fr/profs/alimentaire/sci_data/chaine.htm |
Exemplaires
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| aucun exemplaire |