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Article : texte imprimé
Laure Blancard, Auteur ; Emmanuelle Teyras, Illustrateur |Découvre comment la chimie intervient dans la cuisine c'est-à-dire quelles sont les réactions chimiques qui se produisent dans la cuisson ou les mélanges de certains aliments : coagulation de l'oeuf, émulsion de la mayonnaise, réaction de Mailla[...]Article : texte imprimé
Emmanuel Deslouis, Auteur |Rien ne se crée, rien ne se perd, tout se transforme. C'est de lui... et bien d'autres choses encore. Le père de la chimie moderne.Article : texte imprimé
René Cuillierier, Auteur |La transformation du plomb en or, avec les moyens de la physique nucléaire, est-elle possible aujourd'hui ? Pour bien comprendre : carte d'identité d'un atome. La transmutation, pourquoi c'est impossible... ? Les différentes expériences.
